Распечатать рецепт
 

Продукты


Айва – 4 шт.
Баранина – 600 г
Лук репчатый – 400 г
Курдюк – 100 г
Вода – 1 л
Зира – 5 г
Кориандр – 5 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Способ приготовления


1. Удалить семенную коробочку из айвы. Срезать шляпку.
2. Мясо нарезать мелким кубиком. Нарезать лук. Растолочь в ступке столовую ложку соли, столовую ложку кориандра, чайную ложку зиры и чайную ложку черного перца. Добавить микс специй в лук. Перемешать лук и мясо.
3. Нашинковать айву фаршем.
4. Порезать курдюк. Выложить курдюк на дно казана. Сверху положить айву. Залить дно водой. Накрыть крышкой. Запекать в течение 40 минут.

 
 

Советуем приготовить

все рецепты