Продукты
Говядина – 500 г
Нутряной жир (сальник) – 300 г
Зира – 10 г
Кориандр – 10 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Способ приготовления
1. Отбить мясо.
2. Растолочь в ступке столовую ложку соли, столовую ложку кориандра, чайную ложку зиры. Посыпать мясо миксом специй. Проложить мясо сальником. Нарезать полосками получившийся шашлык.
3. Нанизать шашлык на шпажки. Обжарить шашлык.
