...
...
...
 
 

Продукты:

Почки барашка — 400г
Лук репчатый — 2шт
Масло растительное — 20г
Сумак — 5г
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Вырезать жилки из почек. Сделать надрезы. Растолочь в ступке столовую ложку соли, столовую ложку кориандра, чайную ложку зиры. Разогреть растительное масло в сковородке. Вылить на нее масло. Почки бросить в горячее масло. Перевернуть. Добавить специи. Лук нарезать тонкими полукольцами и посыпать сумаком. Готовые почки украсить луком.