...
...
...

Шашлык по — ташкентски

 
 

Продукты:

Мякоть баранины — 500г
Курдюк — 100г
Кориандр — 10г
Зира — 10г
Мука пшеничная (кукурузная) — 100г
Репчатый лук — 1шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Способ приготовления:

Порезать баранину кубиками. Нанизать мясо, чередуя с курдюком на шампур. Растолочь в ступке столовую ложку соли, столовую ложку кориандра, чайную ложку зиры и половину чайной ложки черного перца. Посыпать шашлычки специями и мукой. Обжарить на мангале в течение 10 минут. Подать с нарезанным луком.

 
Метки: ,