Итальянская пицца и паста


Какую еду предпочитают итальянцы? Конечно же ту, что приготовлена с любовью. В программе «Итальянская пицца и паста» шеф-повар Маттео Лаи учит телезрителей готовить излюбленные блюда жителей солнечных Апеннин.

Маттео Лаи, ведущий программы: «Паста и пицца — пожалуй, самые известные итальянские блюда во всем мире. В программе мы полноценно погружаемся в эту тему. Я рассказываю, как приготовить три региональных вида теста для пиццы на одной муке: северное — более тонкое, на юге или в Неаполе оно с пышными бортами, а в Риме — на противне, нарезанное квадратами. К каждому виду теста я подобрал идеальные начинки: нежную ветчину, пикантные оливки, сочные томаты, нежную моцареллу и многие другие.

Что касается пасты, для каждой программы я выбрал интересные и оригинальные её форматы: радиаторе с креветками и томатами, абиссини с рикоттой и шпинатом, фунгетти с копченным лососем, лазанью с морепродуктами и многое другое. Также я собрал самые популярные и распространенные виды соусов и добавок. Ведь, как известно, соус может раскрыться только в дуэте с правильно подобранной пастой!»

Итальянская кухня — простая и изысканная одновременно. Поэтому в меню у Маттео — рецепты пиццы и пасты на все случаи жизни: чтобы быстро и сытно поужинать, собрать за столом всю семью или устроить веселый праздник в стиле Italiano.

Цикл программ «Итальянская пицца и паста» — шанс для каждого гурмана с головой погрузиться в многообразие итальянских блюд и познакомиться с вековыми кулинарными традициями разных регионов Италии!

Партнеры программы:

 

Смотрите на этой неделе:


  • Ср 21.02
  • 22:45: Пицца Контадина. Клубничный дайкири
  • Чт 22.02
  • 17:50: Пицца Контадина. Клубничный дайкири
  • Пт 23.02
  • 22:45: Конкильони с рикоттой и шпинатом. Апельсиновый санрайз
  • Сб 24.02
  • 07:30: Пицца Контадина. Клубничный дайкири / 17:45: Конкильони с рикоттой и шпинатом. Апельсиновый санрайз
  • Вс 25.02
  • 22:45: Пицца с креветками и шпинатом. Тоник с огурцом

Рецепты из программы

все рецепты