Итальянская пицца и паста


Какую еду предпочитают итальянцы? Конечно же ту, что приготовлена с любовью. В программе «Итальянская пицца и паста» шеф-повар Маттео Лаи учит телезрителей готовить излюбленные блюда жителей солнечных Апеннин.

Маттео Лаи, ведущий программы: «Паста и пицца — пожалуй, самые известные итальянские блюда во всем мире. В программе мы полноценно погружаемся в эту тему. Я рассказываю, как приготовить три региональных вида теста для пиццы на одной муке: северное — более тонкое, на юге или в Неаполе оно с пышными бортами, а в Риме — на противне, нарезанное квадратами. К каждому виду теста я подобрал идеальные начинки: нежную ветчину, пикантные оливки, сочные томаты, нежную моцареллу и многие другие.

Что касается пасты, для каждой программы я выбрал интересные и оригинальные её форматы: радиаторе с креветками и томатами, абиссини с рикоттой и шпинатом, фунгетти с копченным лососем, лазанью с морепродуктами и многое другое. Также я собрал самые популярные и распространенные виды соусов и добавок. Ведь, как известно, соус может раскрыться только в дуэте с правильно подобранной пастой!»

Итальянская кухня — простая и изысканная одновременно. Поэтому в меню у Маттео — рецепты пиццы и пасты на все случаи жизни: чтобы быстро и сытно поужинать, собрать за столом всю семью или устроить веселый праздник в стиле Italiano.

Цикл программ «Итальянская пицца и паста» — шанс для каждого гурмана с головой погрузиться в многообразие итальянских блюд и познакомиться с вековыми кулинарными традициями разных регионов Италии!

Партнеры программы:

 

Смотрите на этой неделе:


  • Пн 25.09
  • 12:10: Пицца Карбонара. Коктейль Хьюго / 23:10: Паста фунгетти с копченым лососем и грибами. Коктейль Бэй Бриз
  • Вт 26.09
  • 07:30: Пицца Карбонара. Коктейль Хьюго / 18:05: Паста фунгетти с копченым лососем и грибами. Коктейль Бэй Бриз
  • Ср 27.09
  • 03:10: Пицца Карбонара. Коктейль Хьюго / 11:55: Паста фунгетти с копченым лососем и грибами. Коктейль Бэй Бриз / 23:00: Пицца Путтанеска. Коктейль кокосовый поцелуй
  • Чт 28.09
  • 18:00: Пицца Путтанеска. Коктейль кокосовый поцелуй
  • Пт 29.09
  • 03:05: Паста фунгетти с копченым лососем и грибами. Коктейль Бэй Бриз / 12:05: Пицца Путтанеска. Коктейль кокосовый поцелуй / 23:10: Паста с креветками, вялеными томатами и соусом песто. Лимонад из лемонграсса
  • Сб 30.09
  • 12:45: Пицца Карбонара. Коктейль Хьюго / 14:30: Паста фунгетти с копченым лососем и грибами. Коктейль Бэй Бриз / 16:10: Пицца Путтанеска. Коктейль кокосовый поцелуй
  • Вс 01.10
  • 03:00: Пицца Путтанеска. Коктейль кокосовый поцелуй / 23:10: Пицца с грушей и горгондзолой. Безалкогольная сангрия

Рецепты из программы

все рецепты