Продукты
Бараньи ребра – 2 шт.
Баранина – 400 г
Зира – 10 г
Кориандр – 10 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Способ приготовления
1. Растолочь в ступке столовую ложку соли, столовую ложку кориандра, чайную ложку зиры. Посыпать мясо специями.
2. Нанизать сначала ребро на шампур, а затем мясо чередуя с курдюком. Проткнуть шашлык еще двумя шампурами. Обжарить в течение 15 минут.
3. Разрезать шашлык и подать на шампурах.
