Продукты
Свиная шея — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Вода — 150 мл
Соль — 1 крупная щепотка
Черный перец — по вкусу
Способ приготовления
1. Свинину крупно нарежьте, выложите в афганский казан.
2. Лук нарежьте тонкими дольками и также выложите в казан. Добавьте лавровые листья и соль. Обильно поперчите. Влейте воду.
3. Закрутите казан и отправьте на огонь примерно на час с того момента, как казан начнет шипеть.
4. Снимите казан с огня, дайте ему подостыть. Разложите тушенку по предварительно простерилизованным банкам и закройте с помощью закаточной машинки.
