Продукты
Пшеничная мука — 150 г
Кукурузная мука — 185 г
Сливочное масло — 60 г
Обезжиренный кефир — 300 мл
Крем-чиз — 100 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сода — ¼ ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Кукурузную и пшеничную муку всыпьте в одну глубокую емкость, добавьте яйца, обезжиренный кефир, мягкое сливочное масло (можно слегка растопить заранее), соду и разрыхлитель теста. Следом добавьте крем-чиз, соль и сахар. Тщательно смешайте все ингредиенты в однородную массу, вручную или с помощью миксера, разбивая образующиеся комочки.
Совет: Если под рукой не оказалось обезжиренного кефира, можно взять натуральный йогурт и немного разбавить его молоком.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов в режиме конвекции.
3. Форму для хлеба застелите пергаментом для запекания и влейте полученное тесто. Слегка постучите формой по поверхности, чтобы удалить лишний воздух из теста и равномерно распределить массу. Отправьте хлеб в духовку на 35-40 минут.
4. Готовый хлеб достаньте из духовки и аккуратно извлеките из формы. Нарежьте на порционные кусочки.
