Видео
В новом выпуске проекта «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым» ведущий отправляется в край бескрайних лесов – Пермь. Местные жители издревле промышляли охотой, рыбалкой и […]
В новом выпуске проекта «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым» ведущий отправляется в край бескрайних лесов – Пермь. Местные жители издревле промышляли охотой, рыбалкой и собирательством. Поэтому одно из традиционных блюд здесь – суп из дикоросов, рецепт которого передается в семьях от поколения к поколению. Еще один шедевр пермской кухни – сочные посикунчики – маленькие жареные пирожки с мясом и соусом макало. Казалось бы, ведущего уже ничем не удивить, но пермская кухня предлагает на десерт холодец! В отличие от традиционного блюда этот холодец готовят из овсяной каши, сливок и морошкового варенья.
- Ешь и худей!
- Праздничная битва
- Курица или яйцо?
- И рыба, и мясо
- Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым
- Рецепт по обмену
- Ты шеф
- Вкус праздника
- Итальянская пицца и паста
- Моя любимая кухня
- Фермерская кухня
- Король гриля
- Сытная кухня
- Однажды в Италии
- Бодрая кухня
- Кухня с акцентом
- Самые сливки
- Вкусные рецепты
- Ели у Емели
- Все правильно!
- Трескаем
- Мамина кухня
- Обед в 4 руки
- Сладкая жизнь
- Шефы и их тайны
- Завтрак для любимой
- Правильный фастфуд
- Есть тема!
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым
-
Выпуск №10
28 мин. / 00:28Казань
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым / Выпуск № 10
В 10 серии проекта «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым» ведущий отправится в столицу Татарстана – Казань! Недавно она официально стала «гастрономической столицей нашей страны» – этот товарный знак татары зарегистрировали до 2030 года. В Казани даже есть музей чак-чака, в котором проводят мастер-классы по приготовлению космического десерта. Казань – город колоритный гостеприимный и очень дружелюбный. Местные жители поделятся с ведущим секретами приготовления традиционного прозрачного супа токмача и нежнейшей домашней лапши; расскажут, чем отличается современный рецепт азу от оригинального древнего блюда и как приготовить его максимально сытным. Проект реализован при поддержке АНО «ИРИ».
-
Выпуск №9
24 мин. / 00:24Саранск
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым / Выпуск № 9
В девятом выпуске проекта «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцем» ведущий отправляется в столицу Мордовии – Саранск. Кухня Мордовии – смелая, неординарная и очень уютная. Рыба для мордвы – это достаточно привычный продукт. Олимпийская чемпионка по легкой атлетике Ольга Каниськина поделится с ведущим необычным рецептом окрошки с треской и квашенной капустой. Но этот регион славится не только разнообразной рыбной кухней. Местные жители бережно хранят национальную культуру. Они соблюдают свадебные традиции и обряды и точно знают, какие блюда нужно готовить для сладкого начала семейной жизни. Проект реализован при поддержке АНО «ИРИ».
-
Выпуск №8
26 мин. / 00:26Астрахань
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым / Выпуск № 8
В восьмом выпуске проекта «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым» ведущий отправляется в город, который расположен на 11 островах, омываемых Волгой – Астрахань. Местные жители говорят, что в Астрахани так много рыбы, что в воде ей просто не хватает места! Символом астраханской кулинарии считается уха из трех видов рыбы, а также еще одно любимое блюдо астраханцев – икряники. Астрахань славится не только рыбным изобилием, но и арбузами, которые выращивают с VII века. Здесь есть все, что они любят — много солнца и соленые почвы.
-
Выпуск №7
25 мин. / 00:25Пермь
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым / Выпуск № 7
В новом выпуске проекта «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым» ведущий отправляется в край бескрайних лесов – Пермь. Местные жители издревле промышляли охотой, рыбалкой и собирательством. Поэтому одно из традиционных блюд здесь – суп из дикоросов, рецепт которого передается в семьях от поколения к поколению. Еще один шедевр пермской кухни – сочные посикунчики – маленькие жареные пирожки с мясом и соусом макало. Казалось бы, ведущего уже ничем не удивить, но пермская кухня предлагает на десерт холодец! В отличие от традиционного блюда этот холодец готовят из овсяной каши, сливок и морошкового варенья.
-
Выпуск №6
26 мин. / 00:26Владикавказ
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым / Выпуск № 6
В шестом выпуске программы «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым» ведущий отправится в путешествие по колоритному Владикавказу. Визитная карточка Северной Осетии – осетинские пироги из тонкого теста с самыми разными начинками. Ведущий попробует фыдчин с мясом и сахараджин со свекольной ботвой – пироги, рецепты которых не менялись годами. Еще одно традиционное блюдо – суп лывжа с говядиной, овощами и ароматной кинзой. Блюдо готовят целых пять часов, чтобы бульон был наваристым, а мясо очень нежным. Конечно, не обошлось и без жемчужины кавказкой кухни – шашлыка из баранины, который покорил ведущего.
-
Выпуск №5
27 мин. / 00:27Петрозаводск
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым / Выпуск № 5
В новом выпуске программы знаменитый актёр и юморист Сергей Белоголовцев откроет для себя специалитеты Карелии. Озёрная республика славится рыбой. Поэтому главным блюдом здесь всегда была и есть уха. Ведущий приготовит её по-фински — со сливками на открытом огне. Мясоедов Карелия тоже не разочарует. Таёжные леса богаты животными и дичью. В местном музее-ресторане ведущего ждёт погружение в прошлое — он отведает перепелов «как древние». За сладким Сергей Белоголовцев отправится на легендарный остров Кижи. Здесь в окружении знаменитых на весь мир памятников деревянного зодчества под руководством потомственной вепсянки он освоит рецепт калиток — фирменных пирожков из ржаного теста с начинками.
-
Выпуск №4
25 мин. / 00:25Санкт-Петербург
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым / Выпуск № 4
В четвертом выпуске Сергея Белоголовцева встречает Санкт-Петербург. В городе белых ночей ведущий отведает традиционные блюда русской кухни в излюбленных местах литературных классиков: Достоевского, Салтыкова-Щедрина, Чехова и других. Котлетки из кролика с фуа-гра и трюфелем, щи из квашеной капусты с белыми грибами и пряными травами, стерлядь, томленная в шампанском, и, конечно, знаменитая питерская корюшка — уникальные рецепты откроют неожиданные гастрономические грани Северной Пальмиры!
-
Выпуск №3
25 мин. / 00:25Суздаль
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым / Выпуск № 3
В третьем выпуске проекта «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым» ведущий отправляется в путешествие по жемчужине Золотого кольца — в древний город Суздаль. Здесь Сергей Белоголовцев откроет для себя деликатесы допетровской Руси: хрустящие соленья из знаменитых суздальских огурцов, кулебяку на четыре пласта, похлебку из гуся с потрошками на колодезной воде и ароматную медовуху прямиков с пасеки!
-
Выпуск №2
26 мин. / 00:26Нарьян-Мар
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым / Выпуск № 2
Во втором выпуске проекта «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым» ведущего ждет «ЗОЖное» путешествие: ненецкая кухня, несмотря на свою простоту, очень продуманная, рациональная, и главное — полезная! Чтобы почувствовать настоящий вкус Севера, Сергей Белоголовцев попробует суп евэй из оленины и оладьи с оленьей кровью, насыщенной витаминами; поймает и пожарит вкуснейшую щуку; приготовит и отведает северный десерт из местных диких ягод — меренговый рулет с морошкой.
-
Выпуск №1
26 мин. / 00:26Улан-Удэ
Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым / Выпуск № 1
Первый выпуск проекта «Вкусная Россия с Сергеем Белоголовцевым» посвящен самому солнечному городу России — Улан-Удэ, столице Республики Бурятия. Со времен Чингисхана бурятская кухня держится на трех китах: мясе, молоке и тесте. Сергея Белоголовцева ждет колоритное и калорийное путешествие: он попробует известный бурятский суп-лапшу шулэн; отведает легендарные буузы, или позы, напоминающие манты; познакомится с древней чайной культурой бурятов, включающей соленый чай с молоком, а также жареные лепешки боовы.
